Zuppa di pollo tailandese, latte di cocco e curry rosso

Pronti per un viaggio di gusto in Thailandia? Questa zuppa confortante combina pollo tenero, latte di cocco cremoso e curry rosso piccante per un piatto che accenderà le tue papille gustative! Preparatevi a deliziarvi con questa ricetta semplice e gustosa! 😋✨

Ingredienti:
– 400 g di petto di pollo tagliato a cubetti
– 400 ml di latte di cocco
– 1 cipolla tritata
– 3 cucchiai di pasta di curry rosso
– 1 litro di brodo di pollo
– 200 g di funghi, a fette
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 2 cucchiai di salsa di pesce
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 mazzetto di coriandolo fresco, per guarnire
– 1 lime tagliato in quarti
– 2 cucchiaini di zenzero fresco, grattugiato
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini