Questa cremosa zuppa di sottaceti all’aneto è un piatto unico e saporito che unisce il sapore aspro dei sottaceti alla cremosità della panna acida. È perfetta per un pasto accogliente e sorprenderà sicuramente le tue papille gustative con la sua deliziosa combinazione di ingredienti.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Ingredienti
1 cipolla, tritata
Olio d’oliva
3 patate, sbucciate e tagliate a dadini
1 carota, sbucciata e tagliata a dadini
4 cetrioli sottaceto, tritati
750 ml (3 tazze) di brodo vegetale (si consiglia di farlo in casa senza prodotti chimici)
1 cucchiaio di aneto
2 cucchiaini di sale
100 g (3½ oz) di panna acida (o un’alternativa vegana)
100 ml (⅓ tazza) di brodo vegetale
1 cucchiaio di farina
2-3 cucchiai di succo dei cetrioli sottaceto
Pepe nero, a piacere
