Le frittelle di zucchine al cucchiaio sono un antipasto sfizioso e leggero, perfetto per utilizzare le zucchine in modo creativo. Morbide dentro e croccanti fuori, queste frittelle sono facili da preparare, ideali per una cena veloce o come piatto da portare a una festa. Con pochi ingredienti, otterrai un risultato delizioso e apprezzato da tutti!
Ingredienti (per circa 12 frittelle):
2 zucchine medie
1 uovo
3-4 cucchiai di farina (puoi usare anche farina di ceci per una versione senza glutine)
1 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo, per frittelle più soffici)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)
1 spicchio di aglio tritato finemente
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Procedimento:
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