Ingredienti:
4 zucchine medie
Olio d’oliva
1 tazza di parmigiano grattugiato
1 tazza di pangrattato
Sale q.b.
Origano q.b.
Basilico q.b.
2 spicchi d’aglio tritati
Preparazione:
Preparazione delle Zucchine:
Lavare le zucchine e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.
Disporre le fette di zucchina su un canovaccio pulito e cospargerle con un po’ di sale. Lasciare riposare per circa 15 minuti per far perdere l’acqua in eccesso.
Preparazione della Panatura:
In una ciotola, mescolare il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l’origano, il basilico e l’aglio tritato.
Panatura delle Zucchine:
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