Questo uovo al forno con ricotta e zucchine è un piatto delizioso e nutriente, perfetto per la colazione, il brunch o una cena leggera. La combinazione di zucchine fresche, ricotta cremosa e formaggio saporito lo rende uno dei preferiti di tutta la famiglia. L’aggiunta della pancetta tagliata a fettine e della cipolla tritata finemente conferisce una profondità di sapore, mentre il prezzemolo aggiunge un tocco di freschezza. È facile da preparare e pieno di sapore.
Tempo di preparazione
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30-35 minuti
Totale: 45-50 minuti
6 uova extra grandi
1 tazza di ricotta
2 zucchine medie (400 g), grattugiate (non è necessario spremere il liquido dalle zucchine)
200 g di pancetta tagliata a cubetti
1 cipolla marrone piccola (150 g), tritata finemente
1 tazza (110 g) di formaggio grattugiato saporito
1 spicchio d’aglio, schiacciato o tritato finemente
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
Sale e pepe a piacere
1 tazza (110 g) di farina autolievitante
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