Insalata del Mar Rosso
Ingredienti:
200 g di pomodorini (tagliati a metà)
1 cetriolo (tagliato a cubetti)
1 peperone rosso (tagliato a pezzetti)
1 avocado (a cubetti)
150 g di feta (a cubetti)
100 g di olive nere (denocciolate e tagliate a metà)
1 piccola cipolla rossa (tagliata a dadini)
1 mazzetto di menta fresca (tritata)
1 mazzetto di coriandolo fresco (tritato)
50 g di pinoli tostati (facoltativo)
Per il condimento:
3 Olio d’oliva
2 IL ZITRONENSAFT
1 cucchiaio di miele
1 TL polpetta di mele
Sale e pepe a piacere
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