Latticini interi: amici o nemici del cuore?
Latte intero, formaggio cremoso… questi piaceri del formaggio sono davvero così innocui come sembrano? La dottoressa London sottolinea una verità sorprendente: gli esseri umani sono gli unici mammiferi a consumare latte in età adulta, e si tratta di un’altra specie.
I latticini ad alto contenuto di grassi aumentano il livello di colesterolo “cattivo”. È come aggiungere del burro ai tubi dell’impianto idraulico: finisce per intasarli.
Il riflesso giusto: optare per versioni light o, ancora meglio, provare il latte vegetale arricchito di calcio, come quello di mandorla, avena o soia.
Alcol: il falso amico amichevole
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