Questa soffice torta di albicocche e mandorle è una vera delizia che scalda il cuore. Ricordo il profumo dolce e fruttato che riempiva la casa quando mia madre preparava questa torta per le feste estive. La combinazione di albicocche succose e mandorle croccanti crea un connubio perfetto che delizierà le vostre papille gustative. È il dessert ideale per aggiungere un tocco di dolcezza ai tuoi momenti in famiglia!
Ingredienti:
200 g albicocche fresche o in scatola (sgocciolate)
100 g di mandorle in polvere
100 g di burro
150 g di zucchero
3 uova
200 g di farina
1 bustina di lievito
50 g di mandorle a scaglie (per la decorazione)
1 pizzico di sale
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