Succosa ciambellone con quark: un classico reinterpretato

Per l’impasto:
250 g di burro morbido
200 g di zucchero
1 pizzico di sale
4 uova
500 g di quark
500 g di farina
1 bustina di lievito
Scorza di un limone biologico
Opzionale: 100 g di uvetta o gocce di cioccolato
Per la glassa (facoltativa):
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone o latte
ISTRUZIONI

Preparazione: