Filetti di salmone: ingrediente principale. Ricchi di omega 3 e ottima fonte di proteine!
Sale e pepe: per non far insaporire il salmone.
Olio d’oliva: per aiutare a rosolare il salmone ed evitare che si attacchi.
Brodo di pollo: per creare una salsa. Anche il vino bianco andrà benissimo.
Limone fresco: per un sapore vivace. È il complemento perfetto per il salmone.
Aglio: per un altro strato di sapore.
Burro: per corposità.
Miele: per bilanciare l’acidità del limone.
Prezzemolo: per una bella guarnizione colorata.
Versare la salsa al burro e limone sui filetti di salmone fritti in padella su un piatto bianco.
Come cucinare il salmone in padella
Lasciare riposare il salmone a temperatura ambiente brevemente, in modo che cuocia in modo uniforme.
Preparare la salsa al burro e limone. In una piccola casseruola, sciogliere 1 cucchiaino di burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e soffriggere per 1 minuto. Versare il brodo di pollo e il succo di limone.
Lasciare sobbollire la salsa finché non si è ridotta della metà, circa 3 minuti. Mescolare il burro e il miele, mettere da parte la salsa. Asciugare entrambi i lati del salmone con carta assorbente, condire con sale e pepe.
Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungere il salmone e cuocere fino a quando non è cotto come si desidera.
Impiattate il salmone e irrorate ogni porzione con abbondante salsa al burro e limone, cospargete di prezzemolo.
Quanto tempo cuocere il salmone in padella
