Questo salame di pollo fatto in casa è un’alternativa saporita e sana alle varietà acquistate al supermercato. Fatto con carne di coscia di pollo e una miscela di spezie, questo salame è perfetto per panini, insalate o come spuntino ricco di proteine. L’aggiunta di panna fredda assicura una consistenza tenera, rendendo questo salame delizioso e soddisfacente.
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione totale: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di raffreddamento: 1 ora
Ingredienti:
1 kg 200 g di carne di coscia di pollo
15 g di sale da cucina
70 g di panna fredda (30% di grassi)
1 g di aglio secco
1 g di pepe nero macinato
1 g di pimento
1 g di coriandolo
2 g di paprika
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