Questo rotolo di zucchine è un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per qualsiasi pasto o come antipasto. Le fette di zucchine vengono fritte leggermente, quindi arrotolate con un ripieno cremoso di panna acida, formaggio e verdure fresche. È una ricetta leggera ma soddisfacente, piena di sapore.
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti:
Zucchine: 1-2 pezzi
Sale: a piacere
Farina: 2 cucchiai (30 g)
Uova: 2 pezzi
Per il ripieno:
Panna acida: 2 cucchiai (30 g)
Formaggio duro: 100 g (circa 1 tazza), grattugiato
Pomodori: 1 pezzo, tritato
Prezzemolo: 1 mazzetto, tritato
Aglio: 1-2 spicchi, tritati
Olio vegetale: per friggere
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