Un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena leggera o un pranzo da portare in ufficio.
Ingredienti:
– 4 uova
– 2 zucchine medie, grattugiate e ben strizzate
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 1 cipolla piccola, tritata
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Erbe aromatiche (prezzemolo o basilico), a piacere
Istruzioni:
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