Ingredienti:
Arrosto di manzo da 2 libbre, tagliato a pezzi da 1 pollice
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla, tritata
3 spicchi d’aglio, tritati
1/4 tazza di farina
3 tazze di brodo di carne
1 cucchiaio di salsa Worchestershire
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di timo secco
8 once di funghi, affettati
1/2 tazza di panna acida
1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
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