Ingredienti:
Due zucchine
Salato
Due patate dolci
Una cipolla
Una carota
Un rametto di prezzemolo
Due uova
Pepe nero
Tre cucchiaini di pangrattato
Mozzarella grattugiata
Olio d’oliva
Istruzioni:
Preparare le zucchine:
Grattugiare le zucchine: per prima cosa grattugiare le zucchine in una ciotola. Questo conferirà ai vostri hamburger una consistenza umida e fungerà da base.
Salare e condire: grattugiare le zucchine e poi cospargerle con un po’ di sale. Lasciate riposare per circa dieci minuti. In questo modo eliminerai l’umidità in eccesso e gli hamburger resteranno uniti.
Eliminare l’acqua in eccesso: dopo dieci minuti, strizzare le zucchine per eliminare quanta più acqua possibile, utilizzando le mani o un canovaccio pulito. Per ottenere la giusta consistenza nei tuoi hamburger, devi eliminare questa umidità.
Preparare le patate:
