Ricetta per il pesto vegano al limone

 

Utilizzare olio extravergine di oliva se necessario.

Aggiungere sale e pepe a piacere.

80 grammi di spaghetti (se graditi, per la pasta)

Indicazioni:

Estrarre il succo dai limoni e metterlo nel frullatore.

Grattugiate la parte esterna del limone e mettetela nel frullatore.

Tostare i pinoli: Tostare i pinoli in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti finché non diventano dorati e profumano. Questo processo li rende più saporiti. Metterli nel frullatore.

Includi ciò che resta. Elenco degli ingredienti:

Mettete nel frullatore il lievito alimentare, il prezzemolo, il basilico, l’aglio, una buona quantità di olio d’oliva, sale e pepe.

Mescolare: mescolare insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Potrebbe essere necessario utilizzare una spatola per spingere gli ingredienti lungo i lati del frullatore un paio di volte per assicurarsi che tutto sia ben mescolato.

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