Ricetta per il pesto vegano al limone

Metti il ​​pesto di limone in un barattolo pulito. Conserva in frigo fino al momento dell’uso.

Idee su come servire.

Per preparare la pasta: Preparare gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta, conservando un po’ di acqua di cottura.

Mescolate gli spaghetti cotti con un po’ di pesto al limone e aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta fino a raggiungere la densità desiderata.

Come condimento: usate il pesto al limone su bruschette o panini.

Consiglio:

Tipo di limone: per un sapore genuino, utilizzare limoni di Procida o altri limoni biologici e non trattati.

Frutta secca: sostituisci i pinoli con mandorle tostate per un sapore nuovo.

Alternativa al formaggio: al posto del parmigiano si usa il lievito alimentare per conferire un sapore di formaggio e di nocciola.