Scopri il segreto per preparare le frittelle di patate più irresistibili con pochi ingredienti base. Queste ciambelle sono croccanti fuori, morbide dentro e ripiene di erbe e spezie saporite. Perfetto per uno spuntino, un contorno o un pasto leggero!
Ingredienti
3 patate grandi
2 tazze d’acqua (per il risciacquo)
1 cipolla media, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
Una manciata di coriandolo fresco e prezzemolo tritati
1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino (facoltativo per un tocco piccante)
1,5 tazze di semolino
Sale, a piacere
Olio vegetale, per friggere
Istruzioni
Preparare le patate:
Sbucciare e grattugiare le patate in una ciotola capiente. Sciacquare con acqua per eliminare l’amido in eccesso e scolare bene.
Strizzate bene l’acqua rimasta sulle patate per assicurarvi che siano quanto più asciutte possibile.
Mescolare gli ingredienti:
Alle patate grattugiate aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato, le erbe aromatiche tritate e il peperoncino in scaglie se utilizzato.
Versare poco a poco la semola nel composto, mescolando per amalgamare bene il tutto. Condire con sale a piacere.
