Preriscaldare il forno: preriscaldare a 180 °C (350 °F).
Mescolare gli ingredienti umidi: in una ciotola, montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Aggiungere l’uovo, il succo di limone e la scorza di limone. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente il composto secco a quello umido, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Se lo si desidera, aggiungere del colorante alimentare giallo.
Raffreddare e stendere: lasciare raffreddare l’impasto per 30 minuti. Quindi arrotolate l’impasto formando delle palline e ricopritele di zucchero a velo.
Infornare: disporre su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 10-12 minuti, finché i bordi non saranno cotti ma il centro sarà ancora morbido.
Raffreddamento: lasciare raffreddare i biscotti per 5 minuti sulla teglia prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Suggerimenti per il servizio:
Servire con una tazza di tè caldo o di caffè per una deliziosa sorpresa.
Questi biscotti si sposano benissimo con il gelato alla vaniglia per un dessert rinfrescante.
Istruzioni per la cottura:
Raffreddare l’impasto: raffreddare l’impasto aiuta a evitare che i biscotti si allarghino troppo.
Grattugiate la scorza del limone con attenzione: usate solo la parte gialla, perché la parte bianca può essere amara.
Benefici nutrizionali:
Questi biscotti sono una deliziosa fonte di sapore grazie al vero succo e alla scorza di limone, offrendo un leggero sapore di limone che solleva l’umore!
Informazioni nutrizionali:
Contiene glutine, latticini e uova. Adatto a chi segue una dieta standard, ma può essere modificato con farine senza glutine e alternative al burro senza latticini.
Informazioni nutrizionali (per biscotto):
Calorie: 120 kcal
Grassi: 5 g
Carboidrati: 18 g
Proteine: 1 g
Conservazione:
Temperatura ambiente: conservare in un contenitore ermetico fino a 5 giorni.
Congelamento: congelare le palline di pasta cruda (ricoperte di zucchero a velo) e cuocerle congelate, aggiungendo uno o due minuti in più al tempo di cottura.
Perché amerai questa ricetta:
Ricco di sapore di limone: preparato con succo e scorza di limone fresco, per un gusto aspro e rinfrescante.
Perfettamente soffice e soffice: un ottimo equilibrio di consistenza, con un centro morbido e bordi croccanti.
Facili da preparare: con ingredienti semplici e una preparazione minima, questi biscotti sono perfetti sia per i principianti che per i fornai esperti.
Divertente aspetto increspato: la copertura di zucchero a velo conferisce a questi biscotti il loro caratteristico aspetto increspato una volta cotti.
Conclusione:
Questi biscotti al limone morbidi e gommosi sono una delizia irresistibile, perfetti per ogni occasione. Con il loro fresco sapore di limone, la consistenza deliziosa e il divertente aspetto increspato, diventeranno sicuramente i tuoi nuovi dolci preferiti. Che siano gustati come spuntino veloce o condivisi durante una riunione, questi biscotti porteranno un tocco di sole in ogni giornata.
Domande frequenti:
