Introduzione
I pomodori saltati sono il piatto perfetto per una cena in famiglia. Non solo sono veloci e facili da preparare, ma sono anche salutari e ricchi di sapore. Questa ricetta è la soluzione perfetta se hai bisogno di qualcosa di semplice ma efficace. Grazie alla loro versatilità, sono ideali come piatto unico, ma anche come accompagnamento ad altre pietanze.
Ingredienti:
6 pomodori grandi
more 1 tazza di formaggio grattugiato (ad esempio mozzarella o parmigiano)
1/2 tazza di pangrattato 2 spicchi d’aglio
(affettato)
3 cucchiai
1 cucchiaino di olio d’oliva
origano secco Sale e pepe a piacere
Basilico fresco per guarnire
Preparazione:
Preparazione dei pomodori:
Lavate i pomodori, tagliateli a metà e privateli della polpa con attenzione, in modo da lasciare spazio al ripieno. Mettete da parte la polpa estratta.
Preparare il ripieno:
In una ciotola mescolate il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato, l’olio d’oliva e l’origano. Condire con sale e pepe. Aggiungere un po’ di polpa di pomodoro per mantenere il ripieno umido, ma non troppo liquido.
Riempire i pomodori:
Riempire ogni metà di pomodoro con il ripieno e premere delicatamente per mantenere il ripieno appiccicoso.
Preparazione:
Disporre i pomodori in una pirofila, condire con un filo d’olio d’oliva e infornare in forno preriscaldato a 180°C. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando i pomodori saranno teneri e il condimento leggermente dorato.
