1-Sbucciare e far bollire 3 patate per 7 minuti. Tagliatela a fette e disponetela sul fondo di una pirofila rotonda. Disporre le altre fette in posizione verticale. Riserva.
2-In una ciotola, unisci 750 g di carne macinata, 1 cipolla bianca tritata, 1 cucchiaio. cucchiaino di prezzemolo e 1 pizzico di paprika. Condire con sale e pepe.
3-Mescolare, formare delle grosse palline e adagiarle sulle fette di patate.
4-Inserire altre fette di patate tra le polpette.
5-In una casseruola, sciogliere 5 cucchiai. cucchiaio di burro. Aggiungi 5 cucchiai. di farina e mescolando, cuocere per 6-7 minuti
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