Il pollo Teriyaki è un delizioso piatto agrodolce della cucina giapponese, perfetto per un pasto veloce e gustoso. Con la sua salsa ricca e profumata, diventerà presto uno dei preferiti a tavola. Questa versione facile è pronta in 30 minuti e garantisce un pasto delizioso!
Ingredienti (per 4 persone):
Per il pollo:
500 g di petto di pollo, tagliato a pezzetti
1 cucchiaio. cucchiaino di zenzero in polvere
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio. cucchiai di aceto di riso o succo di limone
1/2 cucchiaino. cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino. cucchiaino di sale fino
Olio di semi di girasole per friggere
Per la pastella:
70 g di farina
40 g di farina di riso o amido di mais (Maïzena)
1 pizzico di sale
120 ml di acqua
Per la salsa Teriyaki:
1 cucchiaio. cucchiaio di peperone dolce (paprika)
1 cucchiaio. cucchiaino di scaglie di peperoncino
1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai. cucchiaio di miele
3 cucchiai. cucchiaio di salsa di soia salata
1 cucchiaio. salsa di ostriche o nuoc mam
1 cucchiaio. cucchiai di aceto di riso o succo di limone
1 o 2 cucchiai. cucchiaio di ketchup
3 cucchiai. cucchiaio di olio (sesamo, oliva o arachidi)
2 spicchi d’aglio, tritati
100 ml di acqua
Sale e pepe
Per guarnire:
Cipolla verde o coriandolo tritato
Arachidi tostate tritate o semi di sesamo
