Le 3 principali ragioni per mettere il pollo in salamoia
Succulenza: la salamoia aiuta a trattenere l’umidità, rendendo ogni boccone succulento.
Sapore: la salamoia conferisce sapore al pollo, rendendolo ben condito.
Tenerezza: il sale scompone le fibre muscolari, conferendo una consistenza più tenera.
Ingredienti necessari per la salamoia
🧂 1 tazza di sale – 0 calorie
💧 1 gallone di acqua – 0 calorie
🍬 1/2 tazza di zucchero (facoltativo) – 194 calorie
🌿 Erbe e spezie (facoltativo) – variabile
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