Come le tradizionali patate al forno, anche questa ricetta è facile, veloce e gustosa. Il suo segreto sta nell’aggiunta di ricotta ed erba cipollina: una vera delizia!
Per prepararli, avrai bisogno di:
- 4 patate
- 250 g di formaggio fresco di capra, preferibilmente magro
- 1 mazzetto di erba cipollina
- fiore di sale
- Uno scalogno
- Scorza di limone
- Peperoncino d’Espelette
- Sale e pepe
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°.
- Pulire le patate, mantenendole intere
- Bucherellare con una forchetta in modo che non scoppino durante la cottura.
- Avvolgere le patate singolarmente in carta da forno
- Cuocere per 40 minuti, controllando la cottura con la punta di un coltello.
Una volta cotti, potete servirli con una noce di burro o cosparsi di fleur de sel. Per i più golosi, una salsa all’erba cipollina sarà tanto più consigliata.
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