Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 35 min
Dosi: da 4 a 6 persone
Ingredienti
Per le polpette:
500 g di carne macinata (manzo o mista manzo/maiale)
1 uovo
50 g di pangrattato
2 cucchiai di latte
2 spicchi d’aglio tritati
1/2 cipolla tritata finemente
30 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio d’oliva (per cuocere)
Per la pasta e il sugo:
300 g di fusilli o pasta arrotolata
500 ml di salsa di pomodoro fatta in casa o comprata
1 carota a dadini
1/2 cipolla tritata
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero (per ammorbidire l’acidità del pomodoro)
1 cucchiaio e 1/4 di cucchiaino di basilico secco
30 g di parmigiano grattugiato (per gratinare)
Qualche foglia di prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione
Preparare le polpette
