Ingredienti e preparazione
1. Tagliare 2 melanzane a strisce sottili.
2. Versare acqua in una ciotola e aggiungere 1 cucchiaio di sale.
3. Immergere le melanzane in acqua per 10 minuti.
4. Spennellare con l’olio una teglia, distribuire le melanzane, salare, pepare, cospargere di erbe italiane, cospargere con olio.
5. Infornare a 200 C (400 F) per 20 minuti.
6. Tagliare 140 grammi (5 once) di spinaci.
7. Aggiungere 4 cucchiai di ricotta, lo spicchio d’aglio, le spezie.
8. Mettere le melanzane, il ripieno di spinaci e i pomodori nello stampo.
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