ingredienti
Per la panna cotta:
400 ml di panna montata
200 ml di latte
80g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 fogli di gelatina (o 1 bustina di gelatina in polvere, secondo le istruzioni sulla confezione)
100 g di cioccolato fondente
Per la salsa ai lamponi:
200 g di lamponi freschi o congelati
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
Preparazione della gelatina:
Lasciare in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.
Se si utilizza gelatina in polvere, seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
Preparato per panna cotta:
In una grande ciotola, mescolare la panna, il latte, lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividere il composto a metà.
Strato di cioccolato:
Rompere il cioccolato fondente in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola resistente al calore.
Riscaldare leggermente metà del composto di panna, ma non farlo bollire. Dovrebbe essere abbastanza caldo solo per…
