PANE MORBIDO AL LATTE

Ingredienti:
500g di farina
50 g di burro
1 uovo
250 ml di latte
50 g di zucchero
40 g di lievito pressato oppure due bustine di lievito di birra secco (20 g)
Preparazione:
1. Per iniziare con il pane al latte, temperate il latte riscaldandolo per qualche secondo nel microonde. Sciogliamo il lievito nel latte.
2. In una ciotola mettiamo la farina e il lievito con il latte e aggiungiamo l’uovo e lo zucchero. Impastiamo con le mani poco alla volta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
3. Una volta preparato l’impasto, aggiungere il burro tagliato a dadini e incorporarlo all’impasto fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
4. Quindi, formare una palla con l’impasto e lasciarla lievitare in un luogo caldo finché non raddoppia di volume (circa 1 ora e mezza).