I pancake salati prosciutto e formaggio sono l’alternativa ideale per gli amanti del brunch che vogliono pensare fuori dagli schemi. Morbidi, confortanti e gustosi, sono perfetti per trasformare un semplice pasto in un’occasione speciale da condividere con la famiglia o gli amici. Oltre ad essere buonissimi, sono semplici e veloci da preparare, rendendoli accessibili anche a chi è alle prime armi con la cucina. Questa ricetta vi permetterà di portare un tocco di originalità sulla vostra tavola, unendo la cremosità del formaggio fuso e il sapore salato del prosciutto, il tutto in un impasto leggero e tenero.
Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta sono semplici e versatili, il che consente molte varianti secondo i gusti e i desideri di ognuno. Se ad esempio preferisci un formaggio più forte, puoi optare per il Comté o l’Emmental; Per quanto riguarda il prosciutto, può essere sostituito dalla pancetta o anche dal petto di pollo per un tocco di novità. Questa flessibilità rende i pancake salati un piatto ideale per adattarsi alle preferenze dei tuoi ospiti, senza perdere sapore o consistenza.
A differenza dei pancake dolci, spesso serviti a colazione, questi pancake salati sono adatti sia per il brunch che per un pranzo leggero. Si sposano perfettamente con un’insalata verde, uova strapazzate o succhi di frutta fresca per un pasto completo ed equilibrato. La loro consistenza morbida e il formaggio fondente che si rivela ad ogni boccone ne fanno un piatto confortante e delizioso, ideale per le giornate in cui si vuole coccolarsi senza troppe complicazioni.
Oltre al loro gusto delizioso, questi pancake sono anche un ottimo modo per portare un po’ di varietà e originalità nella vostra cucina. Il formato pancake è maneggevole e permette di giocare con i condimenti per creare ricette sempre più creative. Con questa ricetta base è possibile sperimentare diverse guarnizioni e aggiungere erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per esaltarne leggermente il gusto.
Insomma, le frittelle salate prosciutto e formaggio sono un invito al piacere e alla condivisione. Questa ricetta è perfetta per le occasioni in cui volete sorprendere i vostri ospiti con un tocco di elegante semplicità e comodità. Che tu sia un grande fan del brunch o semplicemente alla ricerca di nuove idee per un pranzo veloce, questi pancake salati soddisferanno tutti gli appetiti e porteranno un momento di convivialità attorno alla tavola.
Ingredienti (per 5 pancake)
130 g di farina
2 uova
110 ml di latte scremato (o latte intero per più morbidezza)
1 yogurt naturale
1 cucchiaino di lievito
Sale, pepe (a piacere)
4 fette di prosciutto (o prosciutto affumicato per più sapore)
Da 5 a 10 fette di formaggio (comté, cheddar o mozzarella)
Sostituzioni e variazioni
Formaggio: prova la raclette per un sapore ancora più morbido o la groviera per un gusto più forte.
Prosciutto: sostituire con pancetta, petto di tacchino o pollo per variare i sapori.
Latte: per un’opzione senza lattosio, opta per un latte vegetale come il latte di mandorle o di avena.
Attrezzatura da cucina necessaria
Insalatiera: per preparare l’impasto.
Padella o pancake: per cucinare.
Tagliabiscotti o bicchiere: per tagliare il prosciutto e il formaggio alla dimensione delle frittelle.
Passaggi di preparazione
