🧁 Muffin d’avena
Una colazione sana, morbida e nutriente
Che ne dite di iniziare la giornata con deliziosi muffin fatti in casa, nutrienti, morbidi e pieni di bontà? Questi muffin d’avena sono perfetti per una colazione sana o uno spuntino energizzante. Ricchi di fibre grazie ai fiocchi d’avena e naturalmente dolcificati, si adattano a tutti i gusti: con o senza zucchero raffinato, con latte vegetale, con olio o come composta per una versione più leggera… A voi la scelta!
🧾 Ingredienti (per circa 8-10 muffin)
1 3/4 tazze di farina 00 (circa 220 g)
1 tazza di fiocchi d’avena (tradizionali o istantanei)
1/2 tazza di zucchero o zucchero di cocco per un’opzione più naturale
1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere, per un tocco caldo e profumato
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, per una consistenza leggera e gradevole
1/4 cucchiaino di sale
3 uova, preferibilmente a temperatura ambiente
1 tazza di latte (250 ml) – a scelta: latte vaccino, latte di mandorla, latte d’avena, ecc.
1/4 di tazza di olio neutro (di canola, di girasole, ecc.) o composta di mele leggera non zuccherata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo, ma consigliato per la dolcezza)
1/2 tazza di frutta secca, noci tritate o uvetta (facoltativa, a piacere)
