Ingredienti (per circa 12 mini crostatine)
Per la pasta frolla:
200 g di farina
100 g di burro freddo a cubetti
70 g di zucchero a velo
1 tuorlo d’uovo
1 pizzico di sale
2-3 cucchiai di acqua fredda (se necessario)
Per la crema di mandorle (frangipane semplificato):
100 g di farina di mandorle
100 g di burro ammorbidito
80 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaio di farina
Qualche goccia di estratto di mandorle amare (facoltativo)
Per decorare:
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