Melanzane alla Mozzarella
Le melanzane alla mozzarella sono un secondo piatto vegetariano goloso e facile da preparare. Le melanzane, fritte e farcite con mozzarella, sono perfette anche fredde e sono ottime come piatto principale o antipasto. Ecco la ricetta!
Ingredienti:
2 melanzane
200 g di mozzarella
300 ml di acqua
160 g di farina 00
Olio di semi di arachide (o altro olio per friggere)
Sale q.b.
Strumenti:
Poêle ou friteuse
Passoire
Papier absorbant
Bols pour la pâte à frire
Plaque de cuisson ou grille
Papier sulfurisé (optionnel)
Couteau
Cuillère
Preparazione:
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