Per ciascuna delle tre confezioni di Jelfix, aggiungere 2 cucchiai. zucchero (6 cucchiai in totale) e mescolare bene. Si tratta dello zucchero della quantità totale indicata nella ricetta.
Mescolare gli ingredienti:
Mescolate tutte le bacche in una casseruola. Se le bacche sono fresche, non riscaldarle in anticipo. Aggiungere il jelfix con lo zucchero e la quantità di zucchero rimanente.
Mescolate e portate a ebollizione. Mentre il composto si scalda, si possono tritare anche pezzi più grandi di bacche.
Preparazione della marmellata:
Quando il composto bolle, iniziare ad aggiungere lo zucchero a pezzetti per amalgamarlo più facilmente. Per 3 kg di bacche aggiungo 1,5 kg di zucchero.
Riportare il composto a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per esattamente 3 minuti, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.
Inscatolamento:
