I limoni ripieni di tonno sono un antipasto fresco e scenografico, perfetto per sorprendere gli ospiti con il minimo sforzo e senza accendere i fornelli. Si tratta di deliziosi cestini di agrumi riempiti con una farcia saporita a base di filetti di tonno sott’olio, formaggio spalmabile, alici, capperi e basilico fresco spezzettato. Dopo un breve riposo in freezer, vengono tagliati a fette e serviti su un vassoio, per un risultato finale raffinato e sorprendente.
Per prepararli, basta privare i limoni delle calotte, svuotarli dalla polpa e farcirli con un composto cremoso ottenuto mescolando in una ciotola il tonno sgocciolato e sminuzzato con un paio di cucchiai di maionese e il resto degli ingredienti. A questo punto, avvolgi gli agrumi ripieni in un foglio di pellicola trasparente, trasferiscili nel congelatore e attendi un’ora affinché si rassodino, risultando ben consistenti al taglio. Il risultato saranno tante piccole rondelle profumate e stuzzicanti, ideali da portare in tavola come apertura di una cena a base di pesce, per un buffet di festa o all’ora dell’aperitivo.
Ingredienti
- Limoni biologici: 3
- Filetti di tonno sott’olio: 200 g
- Formaggio cremoso spalmabile: 80 g
- Capperi: 20 g
- Basilico: 4 foglie
- Filetti di alici sott’olio: 3
- Maionese: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
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