Come preparare i limoni ripieni di tonno
- Raccogli in una ciotola il tonno sott’olio sgocciolato, la maionese, i capperi dissalati, le alici e il formaggio cremoso spalmabile; aggiusta di sale e profuma con il basilico spezzettato.
- Amalgama bene gli ingredienti con i rebbi di una forchetta e tieni da parte.
- Lava i limoni e asciugali; quindi elimina le calotte e svuotali dalla polpa.
- Farcisci i limoni con il ripieno a base di tonno.
- Avvolgi i limoni ripieni con un foglio di pellicola trasparente e fai rassodare in freezer per 1 ora.
- Trascorso il tempo, taglia i limoni ripieni di tonno a fette, disponile su un piatto da portata e servi.
Suggerimenti
- Scegli un tonno in scatola di ottima qualità e limoni non trattati chimicamente, come lo Sfusato Amalfitano o il verdello siciliano.
- Per una texture più liscia e omogenea, puoi frullare il ripieno nel boccale di un mixer.
- Personalizza la farcia utilizzando formaggi alternativi come robiola o ricotta e arricchisci con uova sode sbriciolate e cubetti di mozzarella.
- Per ridurre i tempi di preparazione, puoi tagliare i limoni a metà nel senso della lunghezza e servirli subito, ottenendo delle barchette monoporzione pronte in soli 5 minuti.
Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i pomodori ripieni di tonno!
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