Ingredienti:
200 grammi di pane bianco (si può usare anche il pane raffermo)
1 tazza di latte
1 kg di carne macinata di manzo
Erba cipollina tritata finemente
200 grammi di formaggio grattugiato
3 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaino di noce moscata
1-2 cucchiai di pangrattato (facoltativo, per la panatura)
1 pera, tagliata a fettine sottili
Olio vegetale, per cucinare
Coriandolo, per guarnire
Istruzioni:
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