Le costolette di maiale al forno con infuso di erbe aromatiche e glassa al sidro di mele sono un piatto che unisce i confortanti sapori del Midwest a un tocco di eleganza. Essendo cresciuto in periferia, il pranzo della domenica era sempre un momento speciale per la mia famiglia e le costolette di maiale erano spesso le protagoniste dello spettacolo. Questa ricetta è perfetta per le serate infrasettimanali più impegnative, quando si ha voglia di qualcosa di sostanzioso ma raffinato. La glassa al sidro di mele aggiunge un tocco di dolcezza che si sposa magnificamente con le erbe aromatiche, rendendo questo piatto allo stesso tempo nostalgico e moderno.
Queste costolette di maiale sono estremamente versatili e si abbinano bene a diversi contorni. Per un classico pasto del Midwest, serviteli con un cremoso purè di patate e fagiolini al vapore. Se hai voglia di qualcosa di più leggero, un’insalata croccante di mele e noci completerà meravigliosamente i sapori. Non dimenticate una pagnotta di pane calda e croccante per assorbire la deliziosa glassa della teglia.
. Costolette di maiale al forno con glassa e infuso di erbe aromatiche
con sidro di mele. Porzioni: 4 porzioni
Ingredienti
. 4 costolette di
maiale . Sale e pepe a piacere
. 2 cucchiai di senape di Digione
. 2 spicchi d’aglio, tritati
. 2 cucchiai di miele
. 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
. 2 cucchiai di burro
sporco . 1/4 di tazza di sidro di mele
