Istruzioni per l’uso
1. Preriscaldate il forno a 175°C.
2. Condire le costolette di maiale con sale e pepe e disporle in una teglia unta.
3. In una ciotola, mescolare la senape di Digione, l’aglio tritato, il miele, il rosmarino fresco tritato, il burro salato e un goccio di sidro di mele.
4. Cuocere il composto nel microonde a intervalli di 30 secondi, finché il burro non si sarà completamente sciolto.
5. Versare metà del composto di miele e senape infuso con sidro di mele sulle costolette di maiale, distribuendolo con un cucchiaio.
6. Girare le costolette di maiale e spalmarle con il composto rimasto.
7. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o finché le costolette di maiale non saranno cotte e tenere.
8. Servite le costolette di maiale al forno aromatizzate alle erbe con la salsa preparata nella teglia per un pasto confortante e soddisfacente.
Varianti e suggerimenti
Per un tocco di novità, prova ad aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata alla glassa per ottenere un sapore caldo e autunnale. Se preferite un sapore leggermente piccante, un pizzico di pepe di Cayenna può aggiungere un tocco piccante. Per ottenere una nota erbacea diversa, è possibile sostituire il rosmarino con timo o salvia. Per ottenere una glassa più corposa, fate ridurre il sidro di mele sul fornello prima di aggiungerlo al composto.
