Questi involtini di melanzane con pomodoro e formaggio sono un piatto delizioso e salutare, perfetto per la cena. Le melanzane tagliate a fette sottili vengono riempite con una saporita salsa di pomodoro e verdure, quindi cotte con formaggio fino a quando diventano dorate e spumose. Questa ricetta è facile da preparare e deliziosa, rendendola un’ottima opzione per un pasto in famiglia.
Ingredienti:
2-3 melanzane
Acqua
1 cucchiaio di sale
2 cipolle
Olio vegetale
2 peperoni
4 pomodori
Sale (a piacere)
Pepe nero (a piacere)
Erbe provenzali (a piacere)
2 spicchi d’aglio
5 once (150 g) di formaggio
Prezzemolo fresco per guarnire
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione : 25 minuti
Tempo di cottura : 45 minuti
Durata totale : 1 ora e 10 minuti
Istruzioni:
