Questa insalata di cavolo fresco e croccante è un piatto vivace e rinfrescante, perfetto per qualsiasi pasto. Combinando la croccantezza del cavolo verde e rosso con la dolcezza della carota grattugiata e la freschezza del cetriolo, questa insalata è sia nutriente che soddisfacente. Il condimento cremoso alla senape aggiunge una deliziosa profondità di sapore, rendendo questa insalata una scelta eccezionale per il tuo prossimo pasto.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Ingredienti
Verdure:
1/3 di cavolo cappuccio verde, tagliato sottile: la star dello spettacolo! Scegli una testa di cavolo cappuccio soda per la migliore consistenza.
1-2 cetrioli, tagliati sottili: aggiungono freschezza e idratazione. 1/3 di cavolo rosso (facoltativo), tagliato sottile – Per un bel contrasto di colore e nutrienti aggiunti.
1 carota, grattugiata – Fornisce dolcezza naturale e una fonte di beta-carotene.
1 cipolla, tagliata sottile – Aggiunge un po’ di mordente e complessità al profilo aromatico.
Condimento:
1/4 cucchiaino di sale (o a piacere) – Regolare in base alle proprie preferenze.
1 cucchiaino di aceto di riso – Fornisce una base leggermente dolce e aspra.
2 cucchiai di olio d’oliva – Un grasso sano per il cuore per un condimento liscio e saporito.
1 cucchiaio di miele – Aggiunge un tocco di dolcezza per bilanciare il sapore aspro.
2 cucchiai di senape – Fornisce una profondità di sapore e una consistenza cremosa.
2 spicchi d’aglio, tritati (facoltativo) – Per un tocco più deciso e agliato.
