Evita la plastica, opta per cotone o lino
Il riflesso più comune è quello di conservare il pane in un sacchetto di plastica, ma è un errore. Questo materiale intrappola l’umidità, rendendo la crosta morbida e favorendo la formazione di muffa.
Scegliete uno strofinaccio di cotone o di lino: questi tessuti assorbono l’umidità in eccesso, mantenendo la morbidezza della mollica. Basta avvolgere il pane e riporlo in un luogo asciutto.
Il sacchetto di carta: protezione efficace
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