Noci per natura
Gli anacardi crudi contengono urushiol, la stessa tossina presente nell’edera velenosa o nella quercia velenosa.
« Se maneggi o mangi anacardi crudi, probabilmente avrai una reazione simile a quella causata dall’edera velenosa, come un’eruzione cutanea pruriginosa e infiammata che potrebbe causare una sensazione di bruciore », scrive Healthline.
Tuttavia, gli anacardi venduti come crudi nei supermercati sono stati sgusciati e trattati termicamente per rimuovere qualsiasi residuo di urushiol, rendendoli sicuri.
Nota: anche la buccia del mango contiene urushiolo.
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