Gratin di uova sode con besciamella

6 uova grandi
50 cl di latte
50 g di burro non salato
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
1 cucchiaio di crème fraîche densa
Noce moscata grattugiata, a piacere
100 g di formaggio groviera grattugiato
Sale e pepe a piacere
Attrezzatura da cucina necessaria

Per realizzare questa ricetta vi serviranno:

Una pentola media
Una frusta
Un piatto gratinato
Un coltello e un tagliere
Un forno preriscaldato a 205°C (400°F)
Istruzioni dettagliate

Preparazione delle uova: Iniziate cuocendo le uova in acqua bollente per 10 minuti. Dopo averli raffreddati e sbucciati, tagliateli a metà.
Preparazione della besciamella: In un pentolino sciogliere il burro e aggiungere la farina fino a formare un roux. Lasciare cuocere per circa un minuto prima di incorporare gradualmente il latte, sempre mescolando per evitare la formazione di grumi. Una volta che la salsa si sarà addensata, aggiungere la crème fraîche, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Montaggio: Disporre le metà delle uova in una pirofila, versarvi sopra uniformemente la besciamella e spolverizzare con la groviera grattugiata.
Cottura: Cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e piena di bolle.
Suggerimenti e trucchi