Per il pollo:
2 uova grandi
1 cucchiaio di aglio tritato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe a piacere
3 petti di pollo grandi, tagliati orizzontalmente per ottenere 6 filetti
1 tazza di pangrattato Panko
1/2 tazza di pane grattugiato (italiano o francese)
1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
1 cucchiaino di aglio o cipolla in polvere
1/2 tazza di olio d’oliva per friggere
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