Come preparare i gamberi in crosta di pasta sfoglia:
Passaggio 1
Staccare delicatamente le teste dei gamberetti
Passaggio 2
Rimuovere il guscio lasciando la coda
Passaggio 3
Utilizzando uno stuzzicadenti di legno, rimuovere il filamento scuro dall’intestino
Passo 4
Lavate bene i gamberi sotto l’acqua corrente fredda e asciugateli con carta assorbente.
Passaggio 5
Trasferire i gamberi in un contenitore e aggiungere un filo d’olio
Passaggio 6
Spremi il succo di mezzo limone
Passo 7
Condire con un pizzico di sale
Passo 8
Mescolare bene e lasciare riposare per qualche minuto in frigorifero.
Fase 9
Tagliare l’impasto in strisce spesse circa 1 cm.
Passo 10
Asciugare i gamberi su un foglio di carta assorbente per eliminare il condimento in eccesso.
Passo 11
Arrotolare delicatamente una striscia di pasta sfoglia attorno ai gamberi
Passo 12
Provate a sovrapporre l’impasto per non lasciare spazi vuoti.
Passo 13
Disporre i gamberi su una teglia rivestita con carta da forno.
