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Questo filetto di maiale speziato, cotto a fuoco lento con una cremosa salsa di Digione e un sugo piccante, è un piatto sostanzioso, perfetto per le riunioni di famiglia o per una cena casalinga. Le radici di questo piatto affondano nella classica combinazione di maiale ed erbe aromatiche, un elemento fondamentale in molte cucine per i suoi sapori ricchi e saporiti. La cottura lenta intenerisce il maiale e lo arricchisce di erbe aromatiche, mentre la cremosa salsa di Digione aggiunge eleganza e calore. Questo è un piatto che unisce le persone e rende i pasti speciali e memorabili.
Questo filetto di maiale si abbina bene a una varietà di contorni. Servitelo con un cremoso purè di patate o con un leggero e soffice riso pilaf per assorbire la deliziosa salsa. Verdure arrosto come carote, cavoletti di Bruxelles o asparagi offrono un piacevole contrasto di consistenza e colore. Anche una semplice insalata verde con una vinaigrette può fornire un rinfrescante equilibrio ai ricchi sapori del piatto. Filetto di maiale in pentola a cottura lenta con erbe aromatiche e salsa cremosa alla senape di Digione ed erbe aromatiche
Per 4-6 persone
Ingredienti
1 filetto di maiale (circa 700 grammi)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero