Un antipasto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Questi fagottini croccanti combinano il gusto delicato degli spinaci con la cremosità del formaggio, racchiusi in un involucro dorato e fragrante.
Ingredienti
Per circa 12 fagottini:
- Pasta sfoglia: 1 rotolo (rettangolare o tondo)
- Spinaci freschi: 300 g (oppure spinaci surgelati ben scolati)
- Ricotta: 150 g
- Parmigiano grattugiato: 50 g
- Mozzarella: 100 g, tagliata a cubetti
- Uovo: 1, per spennellare
- Aglio: 1 spicchio (opzionale)
- Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai
- Sale e pepe: q.b.
- Semi di sesamo o papavero: q.b., per decorare
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