Introduzione
Lo spezzatino è un piatto tradizionale amato in tutto il mondo, ma prepararlo in modo che risulti morbido e saporito non è sempre facile. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere uno spezzatino che si scioglie in bocca, perfetto per riscaldare le giornate fredde e stupire la tua famiglia con un’esplosione di sapori.
Ingredienti
600 g di carne di manzo (taglio per spezzatino)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla grande, tritata finemente
2 carote, tagliate a rondelle
2 coste di sedano, a dadini
3 spicchi d’aglio, tritati
500 ml di brodo di carne
200 ml di vino rosso
400 g di pomodori pelati, schiacciati
2 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
Sale e pepe q.b.
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