Le crostatine di ricotta sono un dolce semplice, ma ricco di sapore, perfetto per una merenda, un dessert o anche per una colazione un po’ più speciale. Il guscio friabile si abbina perfettamente alla crema morbida di ricotta, creando un equilibrio di consistenze che conquisterà tutti. Facili da preparare, queste crostatine possono essere arricchite con gocce di cioccolato, frutta candita o un tocco di miele, per un risultato ancora più goloso!
Ingredienti
Per la base:
250 g di farina 00
100 g di burro freddo
80 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Per il ripieno:
250 g di ricotta fresca
80 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Gocce di cioccolato o frutta candita (opzionale)
Preparazione
