Crocchette di zucchine e patate: la ricetta golosa da preparare facilmente
Preparazione delle zucchine e patate:
Lessa le patate in acqua salata finché non saranno tenere quando punzecchiate con una forchetta, circa 20-25 minuti.
Nel frattempo, grattugia le zucchine con una grattugia a fori grossi. Spremi bene le zucchine grattugiate per eliminare l’acqua in eccesso.
Preparazione dell’impasto:
Schiaccia le patate lessate con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza omogenea.
In una ciotola grande, mescola le zucchine grattugiate, le patate schiacciate, il formaggio grattugiato, l’uovo, il pangrattato e aggiusta di sale e pepe a piacere. L’impasto dovrebbe essere abbastanza consistente da poter formare delle crocchette.
Formatura e impanatura:
Lessa le patate in acqua salata finché non saranno tenere quando punzecchiate con una forchetta, circa 20-25 minuti.
Nel frattempo, grattugia le zucchine con una grattugia a fori grossi. Spremi bene le zucchine grattugiate per eliminare l’acqua in eccesso.
Preparazione dell’impasto:
Schiaccia le patate lessate con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza omogenea.
In una ciotola grande, mescola le zucchine grattugiate, le patate schiacciate, il formaggio grattugiato, l’uovo, il pangrattato e aggiusta di sale e pepe a piacere. L’impasto dovrebbe essere abbastanza consistente da poter formare delle crocchette.
Formatura e impanatura:
